Sancocho

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Cambiará la preparación del sancocho dependiendo del departamento.

Sancocho: es un guiso hecho con vegetales. Nunca se utilizan los mismos vegetales, varían según la región y la época del año. Comúnmente se utiliza choclo, papas, y yuca. Algunas veces se le agrega plátano. Puede prepararse con pescado o fiambre.*
*Esta información fue sacada del sitio web: www.absolutcaribe.com

Tamales

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Plato típico de varias regiones de Colombia y dependiendo del Departamento cambiaran los ingredientes.

Tamales: la masa es de harina de maiz envueltos de arroz, pollo y verduras, están envueltos con la hoja de plátano.*

*Esta información fue sacada del sitio web: www.absolutcaribe.com

Patacón

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Patacón (comida) frito a base de plátanos verdes, muy popular en Colombia, Panamá y Venezuela. En otras naciones del Caribe recibe el nombre de tostón.*
*Esta información fue sacada del sitio web: http://es.wikipedia.org/wiki/Patac%C3%B3n

Lechona Tolimense

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Plato típico del Departamento del Tolima
Una buena lechona se hace con cerdo de tamaño medio. Está compuesto de carne y arveja, acompañado del insulso, una especie de natilla pero menos dulce (mezcla maíz molido o arroz molido, más canela y panela) y su elaboración es parecida. Abajo vamos a dar una versión de la receta más sencilla.*
*Esta información fue sacada del sitio web: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/3007-lechona-colombiana

Empanadas

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Comida típica de toda Colombia

Empanadas: pequeños envueltos de arroz, carne y verduras, normalmente se comen con un poco de ají.*

*Esta información fue sacada del sitio web: http://www.turiscolombia.com/comida_colombia.html

Arepas

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Comida típica de toda Colombia

La arepa es una torta de masa o harina de maíz de forma circular y semi-aplanada que generalmente se prepara asada o frita. Es un alimento que sirve para comerse como plato principal o como acompañante, sola o rellena, comúnmente como parte del desayuno, del almuerzo o la cena. Es un plato tradicional de las gastronomías colombiana, panameña y venezolana.*

*Esta información fue sacada del sitio web: http://es.wikipedia.org/wiki/Arepa

Bandeja Paisa

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Plato típico del Departamento de Antioquia

Bandeja Paisa: se la puede encontrar como bandeja montañera o arriero. Es una comida rica en ingredientes y muy abundante., por esto de sirve en bandejas o grandes platos. Se prepara a base de arroz blanco, frijoles antioqueños, carne molida, plátano, huevo frito, chicharrón, aguacate, arepas y morcilla.
*Esta información fue sacada del sitio web: www.absolutcaribe.com

Ajiaco

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Comida típica de Bogotá

Ajiaco: es el plato típico, el más representativo de Colombia. El ajiaco es una sopa a base de pollo con hueso. Grandes trozos de maíz, distintas clases de papas, guascas, alcaparras, crema de leche y cebolla. En algunos casos se usa carne de res en lugar de pollo. Se sirve con arroz, aguacate, crema y alcaparras.*

*Esta información fue sacada del sitio web: www.absolutcaribe.com

Restaurante Colombiano La Poderossa

Restaurante La Poderossa

Dirección: Calle Embajadores, 92, Madrid

Los platos que podemos encontrar en este restaurante son:

Ensaladas de frutas
Empanadas
Arepas
Tamales
Jugos tropicales

Restaurante Colombiano La Fonda

Restaurante La Fonda

Dirección: Calle Ferroviarios 27, 28026 - Madrid

Teléfono: 91 792 3097

Los platos que podemos encontrar en este restaurante son:

Chuleta valluna
Sobrebarriga a la criolla
Bandeja paisa
Picada a la fonda
Lengua en salsa
Arepas
Empanadas
TamalesJugos tropicales

Restaurante Colombiano Patacon Pisao

Patacón Pisao

Dirección: Calle de las Delicias, 10, Madrid
Teléfono: 914 673 995

Los platos que podemos encontrar en este restaurante son:

Arepas rellenas (carne, camarones).
Patacones con carne, pollo, hogar.
Ensaladas.
Empanadas.
Bandeja paisa.
Sancocho.
Tamales.
Mondongo.
Costillas B.B.Q.